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Cours de cuisine en vidéo
Un classement par phénomène sera effectué ..patience !
Cours de cuisine.pour le plaisir de nos sens et de notre compréhension
Comment est née la cuisine moléculaire ?
C'est d'abord la connaissance !
Comment ca marche la sphérification ?
Sphere de mangue
Perles de saveurs
Caviar de chocolat
Tomate mozza alginaté
Faux oeuf aux petits pois
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Cocktail
Ravioles de framboises
Bille surprise ( alginate de sodium )
Tsatziki
Moule en gélatine ..
Hervé Thys Curse in english
Tags : cuisine, cours, alginate, video, sphere